Tag Archive: Fisch

Fisch in Pergament gegart

25 Mrz

… schmeckt vorzüglich! Küchenpergament ist etwas dicker als Backpapier und lässt somit keine Flüssigkeit durch. Diese Zubereitungsform ist sehr Zeit sparend und begrenzt den Aufwand an Küchenutensilien erheblich, man verwendet kein Fett und kann das Gericht sogar aus dem Papier essen, ohne Geschmacksbeeinträchtigung, wie etwa bei Alufolie. Und so geht’s: Fisch salzen und pfeffern und […]

Fisch mal anders

30 Jan

Fisch mal anders: mit Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl gebraten. Dazu passen Salzkartoffeln, Reis oder am besten Nudeln in Trüffelöl geschwenkt. – Guten Appetit!

Gourmet-Dinner

12 Mai

Lachssteak mit frischem Spargel und Butter-Schnittlauch-Kartoffeln. – Guten Appetit!